مرکز دانلود خلاصه کتاب و جزوات دانشگاهی

چای یکی از نوشیدنی‌هایی است که جایگاه ویژه‌ای در بین ما ایرانیان دارد، تا حدی که دلمان می‌خواهد با استفاده از ظروف چای‌خوری زیباتر، از این نوشیدنی گرم لذت بیشتری ببریم. یک قندان مسی دست‌ساز می‌تواند جلوه‌ی زیبایی به سینی پذیرایی چای‌مان بدهد. سیبی زیبا از جنس مس که در نگاه اول حس کنجکاوی را برمی‌انگیزد. جزییات در ساخت این قندان کاملا رعایت شده؛ فرمی که کاملا شبیه به میوه‌ی سیب بوده و حتی برگ و ساقه‌ی سیب هم به آن اضافه شده است. ارتفاع قندان حدود 9 سانتی‌متر است و وزنی در حدود 150 گرم دارد. نیمه‌ی بالای سیب، درب قندان محسوب می‌شود و با برداشتن درب، فضای قرار دادن قند را می‌بینیم. دهانه‌ی این فضا دایره‌ای‌شکل است و قطری در حدود 8 سانتی‌متر دارد. روی قسمت خارجی قندان، دایره‌های کوچکی دیده می‌شود که با ضربه‌های چکش ایجاد شده‌اند و در اصطلاح به این عمل چکش‌کاری می‌گویند. این قندان مسی برای علاقه‌مندان به هنرهای سنتی و محصولات دست‌ساز انتخابی مناسب به نظر می‌رسد. مس به دلیل خاصیت شکل‌پذیری و چکش‌خوار بودن از قدیم برای ساخت ظروف استفاده می شد. حرارت در ظروف مسی به‌خوبی پخش می‌شود و این موضوع باعث خوشمزه‌تر شدن و به اصطلاح جا افتادن غذا می‌شود. البته نظرهای مخالف هم در مورد فواید این ظروف وجود دارد. شاید بهتر باشد از این ظروف برای پخت همه‌ی وعده‌های غذایی استفاده نکنیم و استفاده از آن را به چند بار در هفته محدود کنیم. همچنین در این ظرف‌ها تا حد امکان نباید غذاهای اسیدی یا ترش پخت؛ چون باعث از بین رفتن پوشش قلع آن می‌شود. همچنین برای شست‌وشوی این ظروف بهتر است آن‌ها را با دست بشوییم و از قرار دادن آن در ماشین ظرف‌شویی خودداری کنیم.