لوازم مربوط به خانه و آشپزخانه

آرشیو محصولات فایلی

طرح لایه باز کارت ویزیت مجموعه ای

طرح لایه باز اعلامیه ترحیم/تراکت/پوستر/بنر

طرح لایه باز (PSD) اعلامیه ترحیم

طرح لایه باز (PSD) تراکت مشاغل

طرح لایه باز (PSD) تراکت ریسو (سیاه سفید)

طرح لایه باز (PSD) فاکتور فروش

طرح لایه باز (PSD) سربرگ اداری

طرح لایه باز (PSD) خیر مقدم مکه و کربلا

طرح لایه باز (PSD) پوستر مناسبتی

نمونه سوالات کارشناسی ارشد دانشگاه پیام نور (سوالات تخصصی)

نمونه سوالات کارشناسی دانشگاه پیام نور (سوالات تخصصی)

نمونه سوالات دانشگاه پيام نور (سوالات عمومی)

مقالات علوم اجتماعی و جامعه شناسی

مقالات روانشناسی و علوم تربیتی

مقالات پزشکی - مامایی- میکروبیولوژی

مقالات صنعت- معماری- کشاورزی-برق

اقدام پژوهی و گزارش تخصصی معلمان

جزوه درسی- کتاب- نرم افزار- متفرقه

برچسب ها

بهای تمام شدهموسسات خدماتنقش ارتش در اقتصادنقش نیروهای مسلح در اقتصادتحقیق مقاله حسابداریبازار سرمایهگارآموزی حسابداریتوسعه حسابداریمقاله علوم اجتماعیطلاقررسي اثر حضور شركت‌هاي توليدي

پیوند ها

آمار سایت

آمار بازدید

بازدید امروز : 100
بازدید دیروز : 2396
بازدید کل : 13169438

آشنایی با روش تهیه آش میوه

آش میوه یکی از آش‌های مخصوص مناطق آذربایجان و به ویژه استان اردبیل است. این آش به دلیل داشتن انواع و اقسام میوه‌های خشک و برگه‌هایی چون: زردآلو، آلوی خورشی، آلبالو و آلو قیسی، سبک و شستشو دهنده دستگاه گوارش است.

برای پختن آش میوه نیازی به سبزی نیست و ولی در صورت تمایل می‌توان به آن تره، جعفری، گشنیز و برگ چغندر افزود، در غیر این صورت آین آش بدون سبزی تهیه می‌شود.

مواد لازم برای پخت آش میوه

لوبیا قرمز: یک پیمانه

نخود: یک پیمانه

عدس: 2 پیمانه

برنج: نیم پیمانه

گندم پوست کننده: یک پیمانه

رشته آش: ۳۵۰ گرم

گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم

آلوی خورشی: ۲۰۰ گرم

برگه آلو زرد: ۲۰۰ گرم

قیسی زردآلو: ۲۰۰ گرم

آلبالو خشک ۲۰۰ گرم

گوجه برقالی: ۲۰۰ گرم

نمک، فلفل و ادویه: به مقدار لازم

پیاز متوسط: ۲ عدد

تره، جعفری، گشنیز و برگ چغندر (درصورت تمایل): یک کیلو‌گرم

طرز تهیه

* لوبیا قرمز و نخود را که از شب قبل خیس کرده‌ایم در قابلمه‌ای می‌گذاریم تا بپزد. پس از این که حبوبات نیم‌پز شدند عدس و گندم را به آن اضافه می‌کنیم تا با حبوبات بپزند.

* پیاز خرد شده را در قابلمه‌ای دیگر با روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود، سپس نمک، فلفل، ادویه و رب گوچه را اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم.

* برنج را به همراه مقداری آب به پیاز داغ اضافه می‌کنیم. گوشت چرخ‌کرده که قبلاً به همراه پیاز و ادویه به صورت کوفته ریزه در آورده‌ایم داخل پیاز داغ و برنج می‌ریزیم بعد سبزی آش را اضافه می‌کنیم.

* حال حبوبات پخته شده را نیز اضافه می‌کنیم و آش را هم می‌زنیم. وقتی مواد آش پخت میوه‌های خشک را به همراه رشته آش اضافه می‌کنیم و منتظر می‌مانیم آش کاملاً جا بیفتد.

* پس از آماده شدن آش میوه می‌توان برای تزیین آن از نعنا داغ، پیاز داغ و میوه‌های خشک استفاده کرد.

نکات مهم

* باید حبوبات را از شب قبل خیس کرد. چون هم باعث پخت سریع آن‌ها می‌شود، هم برای جلوگیری از نفخ شکم موثر است.

* نیم ساعت قبل از افزودن میوه‌های خشک به آش، آن‌ها را در آب سرد بگذارید تا خیس بخورد.

* در طی پخت باید مرتب آش را هم زد تا ته نگیرد.

http://daneshjooqom.4kia.ir/