موادلازم:

 

آرد 3 تا 4 پ

مایه خمیر 1 ق س
اب 1/2 پ
شیر 1پ
روغن 1/2 پ
شکر 1 ق غ

مواد میانی...
شیر عسلی ...پودر نارگیل..پودر کاکائو..به مقدارلازم.

مواد رویه...
زرده 1 عدد

1 ق س شیر و زعفران

 

 

طرز تهیه:
ابتدا مایه خمیر را با آب وشکر مخلوط میکنیم تا عمل بیاید.شیر و روغن را باهم مخلوط میکنیم وبعد مایه خمیر عمل امده را به شیر اضافه میکنیم..وبعد ارد را اضافه میکنیم.وبا دست ورز میدهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.
مواد میانی.
شیر عسلی وپودر نارگیل رو باهم مخلوط میکنیم.تاجایی که یک خمیر چسبناک درست بشه.. خمیر را پهن میکنیم.کمی پودر کاکائو روی ان الک میکنیم وبعد از مواد میانی روی ان می مالیم وخمیر را رول میکنیم.داخل قالب میزاریم و20 دقیقه استراحت میدیم وبعد داخل فر 160 درجه به مدت 30 تا40 دقیقه قرار میدهیم.برای مدل گرد ان ابتدا از خمیر چونه هایی بر میداریم کف دست پهن میکنیم وبعد از مواد میانی داخل اون میریزیم وخمیر رو از اطراف جمع میکنیم.کمی کف دست گرد میکنیم وبا چاقوی تیز اطراف اون رو برش میزنیم.

http://daneshjooqom.4kia.ir/