مردم نپال در طول صدها سال از عسل زنبور وحشی کوه های هیمالیا به عنوان غذای معمول و روزمره استفاده می کردند؛ اما امروزه برداشت عسل زنبور وحشی در نپال، یک ابزار برای جذب گردشگران خارجی است.

«با ما به برداشت عسل زنبور وحشی بیایید»؛ این جمله ای است که توریست ها در نپال زیاد با آن برخورد می کنند. یک عکاس به نام Newey Andrew در زمان برداشت عسل، دو هفته به میان بومیان نپال رفته و تصاویر بسیار مهیج و شگفت انگیزی از مراسم برداشت عسل وحشی را به تصویر کشیده است.

عسل های زنبور وحشی بیشتر در قسمت شیب کوه ها قرار گرفته اند وکار برداشت را با سختی مواجه می کنند.

رؤسای قبیله در چیدن عسل ماهرتر از بقیه هستند. آنها جان خود را به خطر می اندازند و با وسایل و ابزارهای ابتدایی از جمله طناب های بافته شده به دست خودشان، سبد و چوب های بلند بامبو به برداشت زنبور عسل می پردازند. احتمال حمله حیوانات وحشی، تابش مستقیم نور خورشید به چشم ها، لغزیدن و...خطر سقوط آنان را افزایش می دهد.

قبل از برداشت عسل آنها مراسم خاصی برگزار می کنند. بومیان نپال برای آرام کردن آنچه خشم خدایان کوه ها می نامند، حیواناتی را قربانی می کنند و به یکدیگر میوه، برنج و گل هدیه می دهند.

برای هر بار برداشت عسل یک تیم راهی کوهستان می شود. یک نفر با ابزارهای خاص بالا می رود و بقیه در پایین کوه با ایجاد دودی غلیظ و هدایت آن به سمت بالا زنبورهای عصبانی را از کندوها دور می کنند تا برداشت عسل به آسانی انجام شود. آنها باید کاملا ساکت باشند تا فرد مورد نظر تعادلش را از دست ندهد.

عسل های زنبور وحشی کاربرد پزشکی دارند و برای درمان زخم ها مثل معجزه عمل می کنند؛ از این روی، مردم نپال این عسل ها را به قیمت گزاف به فروش می رسانند و ریسک بالای جمع آوری آنها را به جان می خرند.

هر نفر بومی در هر بار بالا رفتن از کوه 20 کیلوگرم عسل جمع آوری می کند.